麻將胡了2網站天黑，當你跟著人流走于那吆喝四起的幼吃夜市時，陣陣香氣撲鼻而來。正在這里，名目繁多的北京幼吃管中窺豹，沿著夜市無意細心查看，其筑造手法大致可分為炸、烙、蒸、煮、沖、煎、烤、炒，而這里所說的炒，可不是指炒菜，幼吃中不籌備魯川淮粵，假若思吃炒菜的話，那得上飯鋪了，此場所說的“炒”指的是炒疙瘩。

　　要說，炒疙瘩正在京城中也算得上是一道名吃。相傳民國初年時，正在冷靜門表的琉璃廠，有家叫廣福館的家常飯鋪，東主是個姓穆的老太太小吃，與女兒相依為命，逐日賣點 面。傳聞，這炒疙瘩便是母女倆正在偶然中出現出來的。有一回小吃，和藹了的 面沒有賣完，還剩下了極少，于是，穆家女士思了個主見，她把面搟成了面劑兒切成了一個個的幼疙瘩，用開水煮熟撈出后放正在陰涼處，以防發酵。當天夜間，她們就用這煮熟的面疙瘩切些青菜、肉絲炒了炒行動晚飯，不意吃起來公然十分爽口麻將胡了2網站，再有一股子咬勁兒，滋味奇特好。女士說：爽快，明兒個我們就賣這個小吃，起名叫炒疙瘩吧。就云云，一語定乾坤，無心插柳之事倒巧成名吃。打這自此，她們賣的炒疙瘩正在京城出了名，新老主顧紛至沓來而來小吃。而這種服法因為物美價廉，吃起來也確實有種分表的滋味，當時，特別受到勞動階級的接待。自后小吃，很多社會紳士也慕名前來，到場了吃炒疙瘩的軍隊。因為出了名，有些好事者便將這穆家母女開的廣福館戲稱為“穆家寨”，管穆家女士叫“穆桂英”。您瞧，聽起來多無興味。麻將胡了2網站小吃北京守舊幼吃的十大傳奇——炒疙瘩