海安地域以稻米雜糧為主食，兼食一面面食。點心厲重有糕、團、粽子、燒餅、米餅、老酵饅頭、包子、油條、油餅麻將胡了2、蝦糍、花卷等。茶食厲重有薄脆、京江臍、綠豆糕、薄荷糕、八珍糕、麻切、京棗麻將胡了2、雪棗、撒子、脆餅、云片糕、寸金糖、交切糖、冬瓜糖等。風韻幼吃有漿糟（酒釀）、豆腐腦、五香花生米、五香蠶豆、涼粉麻將胡了2、木樨圓子、油炸臭豆腐小吃、糯米熟藕、茴香螺螄小吃、炕山芋等。擁有地方特點的守舊美食有：海安的酥餅兒、蟹黃包、麻蝦、炸脆魚、餃兒面（稱“龍虎斗”）、醬廠茶干、糯米陳酒；丁所的白切羊肉、冰雪酒；李堡的蜜餞香櫞、中華園肴肉；曲塘“王大有”麻糕等。有些已失傳小吃。

　　海安素有“魚米之鄉”之美譽小吃?！昂０泊竺住薄昂０埠与唷薄昂０泊嗬妗薄昂０沧喜恕薄昂０蚕阌蟆薄昂０猜槲r醬”等得回中國地輿象征字號。全市水稻種植面積約60萬畝，年產量35萬噸足下，大米加工出賣企業近百家，年加工才華約40萬噸。海安河豚的服法多種多樣，“河豚刺身”彈性一概，爽平滑口；“白汁河豚”湯汁乳白小吃，濃香撲鼻，喝上一口齒頰留鮮；“紅燒河豚”肥而不膩，鮮嫩香醇，越吃越念吃，受到各地乘客的青睞，連同地方幾年來推出的韭黃炒文蛤、麻蝦燉蛋小吃、幼蒜蒸肉、河蚌豆腐、青墩燒臘等，成為海安的鄉土名菜。麻將胡了2小吃守舊吃食-海安市黎民當局